– 250 g ciuperci Champignon mici, 200 g sfeclă roșie fiartă, 100 g mușchi de porc afumat, 3 căței de usturoi (10 g), 1 linguriță boabe de coriandru, 1 linguriță rozmarin uscat, 1 linguriță amidon alimentar, 100 ml frișcă, 2 linguri ulei, 1 lingură oteț, sare, piper, apă

Curățăm ciupercile și ținem în apă rece, amestecată cu oțetul, până le vom găti. Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem mușchiul foarte mărunt. Pasăm sfecla și amestecăm cu frișca. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mare, punem coriandrul, usturoiul și prăjim 30 secunde. Scurgem ciupercile, punem în cratiță, adăugăm șunca, rozmarinul ½ linguriță piper și gătim aproximativ 5 minute, până se evaporă lichidul. Turnăm sfecla cu frișcă, sărăm după gust, reducem flacăra spre mic și amestecăm din când în când 7 minute. Presărăm amidonul și amestecăm până începe să se îngroașe sosul, aproximativ 3 minute.  Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)