– 100 g germeni de fasole Mung (conservă), 50 g file de hering afumat, 100 g făină, 50 g margarină, ½ linguriță sos de pește, sare, apă, ulei, capere

Amestecăm făina cu margarina, puțină sare, 1-2 linguri de apă și frământăm până obținem un aluat omogen pe care îl întindem într-o foaie. Decupăm cercuri, de mărimea formelor unei tăvi pentru brioșe, astfel încât să le acopere și marginile. Ungem formele cu ulei, așezăm aluatul și înțepăm cu dinții unei furculițe. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (1800) până încep să se rumenească, aproximativ 15-20 minute, apoi răcim.

Scurgem mugurii de fasole, tăiem grosier și punem într-un castron. Tocăm fileul de hering mărunt, punem în castron, turnăm sosul de pește și amestecăm. Cu compoziția obținută umplem formele de aluat, le așezăm pe un platou, decorăm cu capere și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)