Prăjitură cu prune și jeleu de iaurt

– 3 ouă, 100 g prune uscate, 250 g prune proaspete, 100 g zahăr brun, 60 g zahăr praf, 150 g făină, 1 plic praf de copt, ¼ linguriță cuișoare măcinate, 300 g iaurt, 10 g gelatină granulată, sare, apă

Amestecăm făina cu praful de copt. Tăiem prunele uscate bucățele. Mixăm ouăle cu un praf de sare, zahărul brun și cuișoarele, turnăm peste fructe și amestecăm. Punem făina și omogenizăm. Întindem uniform într-o tavă (26×18 cm) tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 25-30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim în tavă.

Curățăm prunele proaspete de coajă și sâmburi apoi pasăm. Amestecăm cu zahărul praf și iaurtul. Hidratăm gelatina în 100 ml apă rece 10 minute apoi o dizolvăm pe foc mic, amestecând aproximativ 1 minut, având grijă să NU fiarbă. Răcorim și o  încorporăm în compoziția cu iaurt. Punem în frigider până iaurtul începe să se întărească, aproximativ 30 minute. Întindem uniform peste blat și punem în frigider până a doua zi. Îndepărtăm hârtia și așezăm prăjitura pe un platou. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s