Găină ca la Sintești

– 1 găină (1,5 kg), 2 kg morcovi, 1 lămâie (150 g), 50 g făină, 50 g zahăr, 100 g unt, sare, apă, smântână pentru servit

Curățăm bine găina, porționăm, pe fiecare bucată presărăm puțină sare și o trecem prin făină pe toate părțile. Curățăm morcovii și radem mare. Stoarcem lămâia. Într-o cratiță mare topim untul, punem bucățile de găină, acoperim cu capac și gătim pe foc mediu până se înmoaie carnea, aproximativ 30 minute. La nevoie turnă câte puțină apă caldă. Adăugăm morcovii, turnăm 150 ml apă caldă, acoperim și fierbem 10 minute, amestecând din când în când. Punem zahărul într-o crăticioară și topim pe foc mai mic. Turnăm 50 ml apă caldă și amestecăm obținând un sos pe care îl turnăm peste mâncare. Sărăm după gust, turnăm zeama de lămâie și fierbem descoperit 10 minute. Servim mâncarea caldă, opțional cu smântână pusă deasupra.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s