Ciorbă de legume

– 4 morcovi, 2 buc. păstârnac, 2 buc. pătrunjel, 60 g țelină, 100 g ceapă, 1 dovlecel (200 g), 100 g fasole verde congelată, 150 g cartofi, 200 g roșii, 1 legătură de leuștean, oțet, 3 l apă, 1 lingură ulei, sare, piper

Decongelăm fasolea și tăiem mărunt. Curățăm și tăiem rădăcinoasele, ardeiul, dovlecelul și roșiile cubulețe, cartofii cuburi mai mari, ceapa mărunt, conopida bucățele mai mici. Tocăm leușteanul grosier.

Călim ceapa în uleiul încins 2 minute amestecând continuu și punem de o parte. Turnăm apa într-o oală, punem pe foc mediu și fierbem rădăcinoasele împreună cu cartofii 10 minute. Punem mazărea, conopida, fasolea verde, ceapa și fierbem 5 minute. Adăugăm dovlecelul, roșiile, sare, piper după gust și fierbem 3 minute. Turnăm oțet după gust, presărăm leușteanul și ținem pe foc 1 minut. Servim ciorba caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

1 thought on “Ciorbă de legume

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s