– 300 g conopidă, 300 g dovlecei tineri, 1 ceapă verde-partea albă (25 g), 4 căței de usturoi (10 g), 120 g boabe de porumb (conservă), 100 g măsline negre, 3 linguri bulion de roșii, 3 boabe ienibahar, 1 lingură semințe de fenicul, ½ linguriță Chimichurri, ½ linguriță piper negru măcinat, ½ linguriță sare, 1 lingură ulei, apă

Desfacem conopida buchețele. Spălăm dovleceii și tăiem cuburi. Spălăm boabele de porumb și scurgem. Curățăm usturoiul și tăiem mărunt; tăiem ceapa feliuțe subțiri. Într-o oală clocotim apă, punem conopida și fierbem pe foc mediu 10 minute. Scurgem și punem de o parte. Într-o cratiță încălzim uleiul pe foc mediu, punem boabele de ienibahar, usturoiul și amestecăm 30 secunde. Adăugăm ceapa și prăjim 1 minut. Punem dovleceii și amestecăm din când în când 2 minute. Adăugăm conopida, turnăm 100 ml apă, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Punem măslinele, boabele de porumb, Chimichurri, piperul, sarea, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Presărăm semințele de fenicul, amestecăm 1 minut, turnăm bulionul și fierbem 2 minute. Servim mâncarea caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)