Pulpe inferioare de pui cu ceapă roșie și pesto rosso

– 3 pulpe inferioare de pui (350 g), 1 ceapă roșie (150 g), 50 g pesto rosso, 1 linguriță condimente pentru carne de pui, 1 linguriță busuioc negru uscat, ½ linguriță zahăr, 2 linguri ulei, sare, apă

Desfacem pielea pulpelor până la capătul osos, cu grijă să nu o rupem, presărăm condimentele pe carne și acoperim cu pielea. Punem într-un vas, turnăm 1 lingură de ulei pe toate părțile pulpelor, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei și lăsăm să stea 30 minute. Curățăm ceapa și tăiem felii subțiri. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, punem pulpele și prăjim câte 1 minut pe fiecare parte. Turnăm 3 linguri de apă caldă, acoperim cu capac și gătim 10 minute, întorcându-le pe toate fețele. La nevoie turnăm câte 1 lingură de apă caldă apoi ținem de o parte la cald. Într-o crăticioară încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, punem ceapa, ¼ linguriță sare, zahărul și amestecăm 2 minute. Turnăm 1 lingură de apă și amestecăm continuu 2 minute. Adăugăm pesto, turnăm 50 ml apă și amestecăm din când în când 2 minute. Punem carnea, turnăm 50 ml apă, presărăm busuiocul, sare după gust, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem 5 minute. Îndepărtăm capacul și ținem pe foc 1-2 minute până se îngroașă sosul. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s