Dovlecei umpluți cu piept de pui și ciuperci

– 2  dovlecei (1 kg), 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 350 g ciuperci Champignon, 200 g mozzarella, 50 g bacon, 1 legătură pătrunjel verde, 150 g  cașcaval, 100 g smântână, 2 ouă, 3 linguri ulei, sare, piper

Tăiem carnea cubulețe, sărăm și piperăm după gust, prăjim într-o lingură de ulei până își schimbă culoarea și se rumenește ușor. Punem de o parte. Curățăm ciupercile, tăiem cubulețe, sărăm și piperăm după gust, prăjim într-o lingură de ulei până se înmoaie și se evaporă lichidul. Punem de o parte. Radem mare mozzarella. Tăiem dovleceii ½ pe lungime apoi în 3 bucăți, îndepărtăm interiorul lăsând o margine subțire. Tăiem baconul și cașcavalul felii cât să acopere lățimea dovleceilor. Tocăm mărunt frunzele de pătrunjel. Batem bine ouăle și amestecăm cu smântâna. Ungem o tavă cu 1 lingură de ulei și așezăm dovleceii în tavă. În fiecare bucată punem carne, deasupra mozzarella, peste ciupercile și presărăm pătrunjelul. Turnăm ouăle, acoperim cu felii de cașcaval peste care așezăm felii de bacon.

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 15 min. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s