Piept de pui cu varză în aluat

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele (2 bucăți), 30 g ceapă, 50 g varză dulce, 4 foi aluat de patiserie Puff Pastry, 1 linguriță semințe de coriandru, 7 lingurițe pesto rosso, sare, piper, ulei, apă

Decongelăm aluatul. Curățăm și tăiem ceapa ½ apoi felii subțiri, varza tăiței fini. Într-o cratiță încălzim 2 linguri de ulei și prăjim semințele de coriandru 30 secunde. Punem ceapa și amestecăm 1 minut. Adăugăm varza, presărăm câte ½ linguriță sare și piper amestecăm, turnăm 2 linguri de apă, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem la foc mediu 4 minute apoi răcorim.

Crestăm fiecare bucată de carne ½ pe lungime obținând câte o felie pe care le ungem cu câte 1 linguriță de ulei. Încălzim o tigaie teflonată la foc mediu și prăjim carnea câte 1 minut pe fiecare parte. Pe jumătate din suprafața feliilor de carne punem varza și pliem. Ungem foile de aluat pe o parte cu câte 1 linguriță de pesto. Pe o foaie așezăm o bucată de carne.

Acoperim cu altă foaie de aluat, cu partea unsă spre carne și închidem marginile presându-le cu dinții unei furculițe. La fel procedăm cu a doua bucată. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem deasupra cu câte ½ linguriță pesto.

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 15 minute. Scoatem pe farfurii și servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s