Ostropel roșu de pui

– 1 pui (1,5 kg), 25 g usturoi, 3 g foi de dafin, 8 g cimbru, 20 g făină, 150 ml bulion de roșii, 10 g pătrunjel verde, 5 g boabe de piper negru, 100 ml ulei, sare, apă

Tăiem puiul bucăți. Curățăm și tăiem pătrunjelul mărunt, zdrobim usturoiul. Dizolvăm făina în bulion. Într-o cratiță încălzim uleiul la foc mediu și prăjim bucățile de pui, câte 3 minute pe fiecare parte. Adăugăm usturoiul foile de dafin, cimbrul, piperul, bulionul, apă cât să acopere bucățile de pui, pătrunjelul, sare după gust, amestecăm, acoperim cu capac și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (220) aproximativ 35 minute, până se înmoaie carnea. Servim cald. Putem păstra în frigider acoperit.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s