– 600 g cartofi mici, 100 g mușchi file felii subțiri, 80 g ardei roșu, 2 cepe verzi, 2 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare, apă

Curățăm cartofii, punem într-o oală, acoperim cu apă, presărăm 1 linguriță de sare și fierbem aproximativ 15-20 minute (până intră dinții furculiței în cartof). Răcorim, amestecăm cu ½ linguriță sare, piper și 1 lingură de smântână. Curățăm și tăiem ardeiul feliuțe, partea albă a cepelor ½ apoi feliuțe subțiri, câteva cozi rondele. Tăiem mușchiul file fâșii subțiri. Ungem un vas Yena cu 1 lingură de smântână, presărăm ½ ardei, ½ ceapă și așezăm cartofii unul lângă celălalt. Pe fiecare cartof punem fâșii de mușchi file, presărăm pe toată suprafața ardeii, ceapa rămase și cozile de ceapă.

Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor 5 minute. Servim cartofii calzi. Putem păstra în frigider acoperiți 2-3 zile.

Poftă bună! (dacă c-a plăcut lăsați comentariu)