Pui Marengo

– 8 bucăți carne de pui, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 3 roșii, 250 g ciuperci feliate, 2 linguri pastă de roșii, 50 g făină, 170 ml vin alb sec, 2 linguri unt, 2 linguri ulei de măsline, cimbru, sare, piper

Eu am folosit pulpe de pui inferioare. Curățăm și tăiem ceapa, roșiile și cimbrul mărunt; zdrobim usturoiul. Tăvălim carnea în făină. Într-o tigaie topim untul împreună cu uleiul și prăjim carnea, pe toate părțile, până se rumenește. Scoatem de o parte și, în tigaie, punem ceapa, usturoiul și amestecăm, la foc mic, 5 min. Turnăm vinul și amestecăm bine. Adăugăm pasta de roșii, roșiile, cimbrul, carnea, amestecăm, acoperim cu capac și fierbem, la foc mic, 30 min. Punem ciupercile, sărăm și piperăm după gust, amestecăm având grijă să nu rupem bucățile de carne și ținem pe foc 10-15 min., până sunt gătite ciupercile. Servim puiul cald, acoperit cu sos.

320

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s