Midii în sos de roșii cu vin

– 400 g midii decorticate congelate, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 2 roșii, 200 ml vin alb demisec, 1 linguriță praf de coriandru, 1 linguriță sare de mare, ½ linguriță piper alb măcinat, ½ linguriță condimente Chimichurri, 1 lingură ulei de măsline

Decongelăm midiile. Curățăm și tăiem mărunt ceapa și usturoiul. Curățăm roșiile de coajă și cotor. Le tocăm mărunt. În uleiul încins călim ceapa și usturoiul, amestecând, aprox. 3 min., până se înmoaie. Adăugăm roșiile, coriandrul, Chimichurri și fierbem 5 min. Turnăm vinul, punem scoicile, sare, piper, amestecăm bine și fierbem acoperite cu capac 4 min.  Servim cu garnitură de orez.

127

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s