Prăjitură cu stafide

– 6 ouă, 250 g unt+pt. formă, 250 g zahăr, 250 g făină, 150 g stafide, 50 g migdale tăiate mărunt

Ținem untul la temperatura camerei până se înmoaie. Frecăm spumă, adăugăm zahărul și frecăm până se topește. Încorporăm pe rând gălbenușurile și omogenizăm. Presărăm stafidele cu puțină făină, punem peste unt, adăugăm migdalele și amestecăm bine. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Alternativ, adăugăm făina și albușurile peste compoziția de unt, amestecând ușor cu o lingură. Ungem bine cu unt o formă, în cazul meu rotundă cu gaură la mijloc, turnăm compoziția și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea) Dacă începe să se ardă acoperim cu o hârtie de copt udată și stoarsă bine. Răcim, scoatem din formă, tăiem felii și servim.

266

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s