– 100 g pulpă de porc, 100 g morcovi, 100 g praz, 1 roșie, 200 g iaurt gras, 50 g frunze de pătrunjel verde, 2 lingurițe semințe de mărar, 1 linguriță semințe de muștar, 1 linguriță chimen măcinat, 50 ml apă, 1 lingură ulei, sare, piper

Tăiem carea felii mai mici, subțiri. Curățăm și tăiem morcovul și prazul rondele fine. Curățăm roșia de coajă și cotorul cu semințe; o tăiem mărunt. Prăjim carnea într-o lingură de ulei, pe ambele fețe, până își schimbă culoarea. Acoperim cu capac și turnăm puțină apă, din când în când, până se înmoaie, aprox. 30 min. Separat încălzim 1 lingură de ulei, punem chimenul, muștarul, mărarul și prăjim câteva secunde, până pocnesc. Adăugăm roșia, iaurtul, sare după gust și amestecăm 1 min. Turnăm peste carne și gătim, fără capac, 3 min. Servim caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)