– 1 vânătă, 2 dovlecei/zucchini, 6 ciuperci Champignon, 3 roșii, 250 g mozzarella, 2 felii de pâine uscată, 3 linguri parmezan ras, frunze de măghiran și pătrunjel uscate, ulei de măsline, sare

Spălăm legumele și tăiem rondele, ciupercile felii cu tot cu cozi (nu am folosit ciuperci), roșiile felii și presărăm cu sare. Tăiem mozzarella felii subțiri. Ungem o formă Yena cu 2 linguri ulei, o așezăm înclinată și punem pe straturi, începând de la un capăt, vinete, roșii, dovlecei, ciuperci, mozzarella. Repetăm până umplem forma.

Măcinăm pâinea ruptă bucățele împreună cu frunzele, apoi amestecăm cu parmezanul. Presărăm uniform peste legume și stropim cu 1-2 linguri ulei.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 30-40 min., până se rumenește și legumele sunt moi. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)