Ciorbă cu dovlecei și iaurt

– 3 dovlecei, 1 ceapă, 1 morcov, 1 țelină mică, 1 ardei gras, 2 linguri orez, 3 linguri iaurt, 2 ouă, 2 linguri ulei, borș, sare, piper, pătrunjel verde, 3 l apă

Curățăm și tăiem ceapa, morcovul, ardeiul, mărunt, dovleceii cuburi mai mici, radem mare țelina. În uleiul încins, în oala în care vom prepara cioarba, călim ceapa, morcovul, țelina, ardeiul, amestecând, 2 min.Turnăm apa și fierbem la foc mediu 5 min. Adăugăm orezul și lăsăm să fiarbă 10 min. Scoatem deoparte 1 polonic de zeamă și răcorim. Punem în oală dovleceii și fierbem aprox. 10 min. Turnăm borș, sărăm și piperăm după gust. Batem ouăle, amestecăm cu iaurtul, turnăm zeama ținută deoparte și omogenizăm. Când ciorba dă în clocot turnăm amestecul cu iaurt, amestecăm repede, dăm un clocot și stingem focul. Servim cu pătrunjel verde tocat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s