– o rețetă din India-
– 200 g carne măcinată de pui, 6 cepe verzi, 2 căței de usturoi, 1 lingură oțet de orez, 1 lingură sos de soia dark, 1 chilli verde, 2 lingurițe sare, 150 g făină, 5 linguri apă călduță, ulei
Curățăm și tăiem mărunt ceapa verde, usturoiul și chilli. Le amestecăm într-un bol cu carnea, 1 linguriță de sare, sosul de soia, oțetul și lăsăm să stea 30 min. În alt bol amestecăm făina cu 1 linguriță de sare, apa călduță, 2 linguri de ulei și frământăm 8-10 min. până obținem un aluat moale. Formăm o bilă, acoperim și lăsăm să stea 15-20 min.
Împărțim bila în 20 biluțe. Pe fiecare o întindem subține, sub forma unui cerc de 10 cm. În mijlocul fiecăreia punem umplutură, pliem pe jumătate și lipim marginile bine.
Le așezăm într-un aparat de gătit cu aburi/într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei, într-un singur strat. Pensulăm fiecare bucată cu ulei.
Acoperim cu folie de aluminiu astfel ca să nu se lipească de găluște și să păstreze aer. (ele se vor găti în aburul format sub folie) Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mare, 15-20 min., până carnea e gătită. Servim calde cu sos de chilli dulce.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
