– o rețetă din Grecia-

– 250 g carne de scoici, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, ¼ ardei iute verde, 200 ml bulion de roșii, 70 g brânză Feta, 1 linguriță oregano uscat, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 fire de pătrunjel verde, opțional piper alb

Curățăm și tăiem mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul iute; tocăm pătrunjelul. Fărâmițăm brânza. În uleiul încins călim ceapa, la foc mic, aprox. 2 min., până devine translucidă. Adăugăm usturoiul, ardeiul iute, bulionul, oregano și fierbem, la foc mic, 10 min. Punem scoicile (eu am folosit congelate) și fierbem aprox. 5 min. până se înmoaie. Adăugăm brânza, amestecăm bine și fierbem până se dizolvă și de formează un sos, aprox. 2 min. Stingem focul, amestecăm cu pătrunjelul și servim cu pâine prăjită unsă cu ulei de măsline și presărată cu oregano.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)