– cozile de la 500 g ciuperci brune, 1 usturoi verde, 1 ceapă verde-partea albă, ½ ardei gras roșu, 1 dovlecel mic, 2 linguri sos de soia, 1 linguriță chimen măcinat, 1 lingură ulei, ½ linguriță sos Peri Peri, 50 ml apă

Curățăm codițele ciupercilor și ținem în apă cu puțin oțet până le gătim. Curățăm și tăiem ceapa ½, apoi felii subțiri, usturoiul mărunt, ardeiul feliuțe subțiri, dovlecelul cuburi. Prăjim ceapa, usturoiul și chimenul în uleiul încins, punem ardeii și amestecăm până încep să se prindă de cratiță și să devină ca un sos. Adăugăm ciupercile, sosul de soia, puțină apă și fierbem sub capac, la foc mai mic, aprox. 10 min., până ciupercile încep să se înmoaie. La nevoie turnăm câte puțină apă. Punem dovlecelul și fierbem sub capac  4 min., până scade total zeama. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)