– 3 cartofi fierți în coajă, 3 morcovi, 2 buc. păstârnac, 1 sfeclă roșie fiartă, 12 frunze de leurdă, 100 g iaurt, supă de pui, sare

Curățăm morcovii, păstârnacul și fierbem în supă până se înmoaie. Scurgem, răcim, tăiem ½ pe lungime apoi felii subțiri pe diagonală. Curățăm cartofii și tăiem cubulețe. Curățăm sfecla și tăiem julien. Tocăm mărunt leurda, lăsăm 1-2 frunze pt. decor. Amestecăm tate ingredientele cu sare, iaurt, omogenizăm și decorăm cu leurdă. Punem în frigider 1 oră și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)