Supă de mazăre galbenă cu ciolan

-o rețetă din Suedia-

– 200 g mazăre galbenă uscată, 2 cepe, ½ ciolan de porc dezosat și fiert, 500 ml supă de legume, 2 cuișoare, câte ¼ lingură cimbru și măghiran uscate, sare, piper, 2 lingurițe muștar cu semințe

Curățăm cepele, una o tăiem mărunt, cealaltă o păstrăm întreagă și înfingem în ea cele două cuișoare. Fierbem mazărea în supă împreună cu ceapa, aprox. 1 oră. La nevoie adăugăm supă. După 30 min. adăugăm ciolanul tăiat bucățele, presărăm cimbru, măghiran, piper și lăsăm să fiarbă până e gata mazărea. Supa trebuie să fie mai groasă. Sărăm după gust, amestecăm cu muștarul, stingem focul și scoatem ceapa întreagă. Servim caldă.

108

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s