Conopidă la cuptor cu chimen, coriandru și migdale

(Jamie Oliver)

– 1 conopidă (1 kg), câte 2 lingurițe chimen și coriandru măcinate, 1 ardei iute uscat, 1 pumn de migdale măcinate, 1 lămâie, sare de mare, ulei de măsline

Încălzim cuptorul. Stoarcem lămâia și radem coaja. Curățăm conopida, desfacem floretele, spălăm, le opărim câteva minute în apă clocotită și scurgem. Prăjim câteva minute, într-o tigaie încinsă, condimentele amestecate cu migdalele. Presărăm cu sare conopida, ungem cu ulei, o punem în tigaie, o presărăm cu coaja de lămâie și stropim cu zeama de lămâie turnând-o treptat. Lăsăm pe foc câteva minute.

IMG_4526

O transferăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și turnăm pe fiecare bucată amestecul din tigaie.

IMG_4527

Punem în cuptorul preîncălzit, aprox. 15 min., până se rumenește puțin. Servim caldă.

153

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s