(Jamie Oliver)

– 1 conopidă (1 kg), câte 2 lingurițe chimen și coriandru măcinate, 1 ardei iute uscat, 1 pumn de migdale măcinate, 1 lămâie, sare de mare, ulei de măsline

Încălzim cuptorul. Stoarcem lămâia și radem coaja. Curățăm conopida, desfacem floretele, spălăm, le opărim câteva minute în apă clocotită și scurgem. Prăjim câteva minute, într-o tigaie încinsă, condimentele amestecate cu migdalele. Presărăm cu sare conopida, ungem cu ulei, o punem în tigaie, o presărăm cu coaja de lămâie și stropim cu zeama de lămâie turnând-o treptat. Lăsăm pe foc câteva minute. O transferăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și turnăm pe fiecare bucată amestecul din tigaie. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aprox. 15 min., până se rumenește puțin. Servim caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)