– 800 ml lapte, câte 2 fire mentă și tarhon, 200 g morcovi, 600 g mazăre, 140 ml suc de portocale proaspăt, 250 g cremă de brânză natur, 40 g amidon alimentar, 50 ml apă, sare de mare, ierburi aromatice

Curățăm și fierbem separat morcovii tăiați  rondele și mazărea, scurgem. Fierbem laptele cu ierburile aromate, sub capac, când dă în clocot adăugăm morcovii, mazărea, mai fierbem 2-3 min. apoi turnăm sucul de portocale și mai lăsăm 1 min. Blendăm supa, o punem iar pe foc, adăugăm ierburi aromate și sare. Dizolvăm crema de brânză cu câteva linguri de supă, o adăugăm în oală și amestecăm bine. Dizolvăm amidonul în apă, turnăm în oală și amestecăm continuu până devine mai densă. Servim cu crutoane.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)