– 1 kg dovlecei, 2 cepe, 2 linguri sare de mare, câte 500 ml oțet de mere și apă, 250 g zahăr, 2 linguri miere, 2 lingurițe amestec de curry, câte 1 linguriță boabe de piper negru, muștar și coriandru

Curățăm și tăiem dovleceii cuburi, ceapa felii subțiri. Le amestecăm bine într-un vas cu sarea, acoperim și lăsăm 24 ore. Într-un bol amestecăm zahărul cu curry, piperul, muștarul, coriandrul, mierea și oțetul de mere. Scurgem de zeamă dovleceii, amestecăm cu compoziția din bol, acoperim și lăsăm să stea 24 ore. Fierbem într-o oală dovleceii încă 5 minute după ce au dat primul clocot. Punem fierbinți în borcane sterile, turnăm zeama, închidem ermetic și răcim ”în haine”. Depozităm în cămara de alimente. Se consumă ca murătură după minim 20 de zile.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)