– 1 kg dovlecei, 2 cepe, 2 linguri sare de mare, câte 500 ml oțet de mere și apă, 250 g zahăr, 2 linguri miere, 2 lingurițe amestec de curry, câte 1 linguriță boabe de piper negru, muștar și coriandru

Curățăm și tăiem dovleceii cuburi și ceapa felii subțiri. Le amestecăm bine într-un vas cu sare, acoperim și lăsăm 24 ore. Într-un bol amestecăm zahărul cu curry, piper, muștar, coriandru, miere și oțet de mere. Scurgem de zeamă dovleceii, amestecăm cu compoziția din bol, acoperim și lăsăm să stea 24 ore. Fierbem într-o oală dovleceii încă 5 min. după ce au dat primul clocot. Punem fierbinți în borcane, turnăm zeama, închidem ermetic și răcim ”în haine”. Depozităm în cămara de alimente. Se consumă ca murătură după minim 20 de zile.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)