– 500 g gălbiori (ciuperci), 1 ceapă mare, 3 căței de usturoi, 200 g smântână grasă, 1/2 leg. pătrunjel verde, 1 leg. mărar, 2 linguri de ulei, sare, piper negru

Spălăm bine ciupercile, curățăm și tăiem ceapa mărunt, pisăm usturoiul și tocăm frunzele. Călim ceapa în ulei până se inmoaie, adăugăm gălbiorii, sare, usturoi și fierbem sub capac, la foc mediu, până se înmoaie. Adăugăm sare, piper, cimbru, smântână și fierbem fără capac, amestecând din când în când, aprox. 3 min. Amestecăm cu frunzele tocate și stingem focul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)