Mămăliguță cu brânză și ciuperci

– 300 g făină de mălai, 250 g  tocăniță de gălbiori , 200 g brânză de burduf, 150 g smântână, 2 ouă, 1 lingură piper negru, 4 linguri cașcaval ras mic, apă, sare

IMG_7712

Fierbem din mălai cu apă și puțină sare o mămăliguță pripită.

Ungem un vas yena cu 1 lingură de smântână, așezăm 1/3 mămăliguță și deasupra brânza.

IMG_7713

Întindem un al doilea strat 1/3 mămăliguță și peste tocănița de ciuperci.

IMG_7714

Acoperim cu ultimul strat 1/3 mămăliguță. Batem ouăle cu smântână și piper, le turnăm peste mămăliguță și deasupra presărăm cașcavalul ras.

IMG_7715

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min., până se rumeneşte.

IMG_7716

Cu o paletă o desfacem de pe marginile vasului și o răsturnăm. O lăsăm să stea 10 min.

IMG_7719

Pentru a o putea prezenta la masă o răsturnăm din nou pe un platou, tăiem în porții și  servim.

61 61a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s