Raita cu mentă și castraveți

– un sos arăbesc –

– 1 leg. mentă, 1 castravete mai mare, 100 g iaurt gras, 2 căței de usturoi, 10 cm ghimbir, câte 1 linguriță piper negru și chimion măcinate, sare

Cu blenderul facem o pastă din menta tocată cu puțin iaurt. Curățăm , radem și stoarcem f. bine castravetele. Separat facem o pastă de ghimbir cu usturoi: curățăm usturoiul și ghimbirul, tăiem mărunt și pasăm cu blenderul cu 2-3 linguri de apă. Amestecăm cu sare și ½ linguriță zeamă de lămâie.

Amestecăm pasta de  mentă cu restul de iaurt, smântână, pasta de ghimbir, chimen (nu am avut chimion), piper și sare. Ținem 2-3 ore la frigider.

IMG_7029

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s