Prăjitură cu foi de vanilie, cremă de ou şi căpşuni

– pt. foi – 250 g făină, 200 g margarină, 100 g zahăr, 1 plic de praf de copt, 2 esenţe de vanilie, lapte

– pt. crema de ou – 60 g făină, 70 g zahăr, 4 gălbenuşuri de ou, 500 ml lapte, 1 esenţă de vanilie

– în plus câte 50 g nucă de cocos şi nucă măcinată, 300 g căpşuni

Frământăm un aluat cu lapte cât cuprinde făina, împărţim 1/3, coacem pe dosul tăvii 3 foi şi răcim.

Într-o oală cu pereţi dubli amestecăm gălbenuşurile câteva minute, apoi adăugăm făina şi esenţa de vanilie. Turnăm laptele câte puţin, amestecând, pt. a nu se face cocoloaşe şi fierbem crema câteva minute, la foc mediu, până se îngroaşă, apoi răcim. O împărţim ½ şi amestecăm într-un bol nuca de cocos şi în celălalt bol nuca măcinată. Crema cu nucă de cocos o împărţim la rândul ei în jumătate.

Curăţăm şi tăiem căpşunile bucăţele.

Pe o tavă aşezăm o foaie de blat, întindem deasupra crema cu nucă. Deasupra presărăm ½ căpşuni. Aşezăm a doua foaie, o acoperim cu cremă cu cocos şi presărăm deaupra restul de căpşuni.

Imagine

Aşezăm a treia foaie, o ungem uniform cu restul de cremă cu cocos şi o ornăm cu căpşuni, cremă şi frişcă.

Imagine

Păstrăm la frigider şi servim porţionată.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s