– 250 g ciuperci Champignon, 1 fir mare de usturoi verde-partea cu frunze, 200 g smântână, 1 lingură unt, 1 lingură amidon alimentar, 1 lingură zahăr, câte 1 linguriţă nucşoară şi curcuma, sare, piper, pătrunjel verde

Curăţăm şi tăiem ciupercile felii subţiri. Le călim în untul topit împreună cu frunzele de usturoi tocate mărunt, sare şi piper până se înmoaie (să nu scadă zeama). Separat caramelizăm zahărul, adăugăm puţină apă şi fierbem până obţinem un sirop. Adăugăm curcuma, nucşoara, smântâna amestecată cu amidonul şi fierbem până se îngroaşă. Turnăm sosul peste ciuperci, amestecăm 1 minut şi stingem focul. Servim supa cu pătrunjel verde tocat presărat deasupra.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)