Supă cremă de ciuperci

– 250 g de ciuperci Champignon, 1 fir mare de usturoi verde-partea cu frunze-, 200 g de smântână, 1 lingură de unt, 1 lingură de amidon alimentar, 1 lingură de zahăr, câte 1 linguriţă de nucşoară şi curcuma, sare, piper, pătrunjel verde

Curăţăm şi tăiem ciupercile felii subţiri. Le călim în untul topit împreună cu frunzele de usturoi tocate mărunt, sare şi piper până se înmoaie. (să nu scadă zeama)

Imagine

Separat caramelizăm zahărul, adăugăm puţină apă şi fierbem până obţinem un sirop. Adăugăm curcuma, nucşoară, smântâna, dăm 2 clocote, apoi amidonul şi fierbem până se îngroaşă. Turnăm sosul peste ciuperci, amestecăm 1 min. şi stingem focul. Servim supă cu pătrunjel verde tocat presărat deasupra.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s