– 250 g de ciuperci Champignon, 1 fir mare de usturoi verde-partea cu frunze-, 200 g de smântână, 1 lingură de unt, 1 lingură de amidon alimentar, 1 lingură de zahăr, câte 1 linguriţă de nucşoară şi curcuma, sare, piper, pătrunjel verde

Curăţăm şi tăiem ciupercile felii subţiri. Le călim în untul topit împreună cu frunzele de usturoi tocate mărunt, sare şi piper până se înmoaie. (să nu scadă zeama)

Separat caramelizăm zahărul, adăugăm puţină apă şi fierbem până obţinem un sirop. Adăugăm curcuma, nucşoară, smântâna, dăm 2 clocote, apoi amidonul şi fierbem până se îngroaşă. Turnăm sosul peste ciuperci, amestecăm 1 min. şi stingem focul. Servim supă cu pătrunjel verde tocat presărat deasupra.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)