– 200 g curmale uscate fără sâmburi, 200 ml lapte, 250 g margarină, 280 g făină, 200 g zahăr brun, 1 plic praf de copt, 4 ouă, 1 linguriţă scorţişoară măcinată, 1 fiolă esenţă de vanilie,1 conservă compot de mango (420  g), 1 plic glazură de lămâie

Scurgem mango și tăiem felii. Într-o cratiță amestecăm curmalele cu laptele, punem pe foc mediu şi dăm un clocot. Răcorim, pasăm şi formăm o pastă. Adăugăm untul moale, zahărul, ouăle, făina amestecată cu praful de copt, esenţa de vanilie, scorţişoara şi mixăm bine. Într-o tavă (20/30 cm) unsă cu ulei şi tapetată cu hârtie de copt întindem uniform compoziţia, deasupra aşezăm mango și punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe un platou/tavă şi întindem deasupra glazura preparată conform indicaţiilor de pe ambalaj. Porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)