– 2 peşti plătică (aprox. 1 kg în tot.), câte 1 lingură de cimbru şi rozmarin uscat, sare, piper mozaic, zeamă de la ½ lămâie, 2-3 linguri de ulei de măsline, 100 ml de vin alb sec, pt. ornat ardei, ridiche roşie, pătrunjel verde

Curăţăm peştii, crestăm pe lateral, sărăm, turnăm zeama de lămâie, ungem cu 1 lingură de ulei şi presărăm rozmarinul, cimbrul şi piperul. Acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti.
Într-o tigaie teflonată încălzim 2 linguri de ulei, punem peștii, turnăm vinul, acoperim cu capac și gătim 10 minute, până se evaporă vinul. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)