Carne de vițel cu ardei și susan

– 250 g carne macră de vițel, 250 g ardei grași roșu șu portocaliu, 4 cepe verzi (50 g), 1 lingură semințe de susan alb, 1 lingură sos de soia, 1 linguriță sos de soia Tamari, ½ linguriță condimente pentru wok, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt, 2 linguri ulei de susan

Tăiem carnea fâșii, punem într-un bol, amestecăm cu sosul de soia, uleiul, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 1 oră. Curățăm și tăiem ardeii feliuțe, ceapa mărunt. Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu, prăjim carnea 3 minute și scoatem de o parte. În tigaie turnăm o lingură de ulei de susan, punem ceapa și amestecăm 2 minute. Adăugăm ardeii, condimentele pentru wok și gătim 3 minute. Punem carnea, semințele de susan, turnăm sosul de soia Tamari și amestecăm 1 minut. Presărăm pătrunjelul, amestecăm 1 minut, stingem focul și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Pulpă de vițel cu ciuperci picante

– 200 g pulpă de vițel, 350 g ciuperci congelate feliate, 1 ceapă (100 g), 1 linguriță Sambal Oelek, 1 linguriță cimbru uscat, sare, piper, ulei
Tăiem carnea bucăți de 3-4 cm, presărăm sare, piper, turnăm 1 lingură de ulei, amestecăm și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Curățăm ceapa și tăiem mărunt. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Adăugăm carnea și gătim pe toate părțile 2 minute. Punem ciupercile congelate, cimbrul, acoperim cu capac, reducem flacăra la mediu și amestecăm din când în când 7-10 minute. Adăugăm Sambal Oelek, sare după gust, amestecăm 2 minute, stingem focul și servim. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)