– rețetă din Serbia

– 300 g mălai, 200 g făină, 3 ouă, 300 g brânză telemea, câte 1 linguriță praf de copt și bicarbonat de sodiu, 400  g iaurt, 2 linguri frunze de ceapă verde tăiate mărunt, 1 ardei capia sare, piper, unt pt formă

Curățăm ardeiul și tăiem mărunt. Amestecăm făina cu praful de copt, bicarbonatul, mălaiul, sare și piper după gust. Zdrobim telemeaua, amestecăm cu iaurtul, ceapa verde, ardeiul, ouăle, turnăm peste făina cu mălai și omogenizăm. Ungem cu unt o tavă cu pereți detașabili (diametru 28 cm), turnăm compoziția și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30-40 min, până se rumenește și se desprinde de pe pereții tăvii (testul cu scobitoarea). Răcorim 15 min., scoatem pe un platou, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)