– 250 tăiței Chow Mein, 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 100 g ceapă, 5 g usturoi, 400 g legume chinezești congelate, 2 linguri sos de soia Tamari, 50 ml sos dulce-picant, câte 1 linguriță praf de ghimbir, de Panch Phoran, de chimen și de ghimbir cu portocale, câte ¼ linguriță piper Sichuan și sare, 2 linguri pătrunjel verde tocat mărunt, 2 linguri ulei, 2 l apă

Tăiem carnea cuburi cu latura de 2-3 cm, presărăm praful de ghimbir cu portocale, piperul, sarea, turnăm o lingură de ulei, amestecăm și punem de o parte. Curățăm ceapa, usturoiul și tăiem mărunt. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim ceapa, usturoiul 2 min. Adăugăm carnea și prăjim pe toate părțile 3 min. Punem legumele congelate, prafurile de ghimbir, Panch Phoran, chimen și amestecăm din când în când 8 min. Turnăm sosurile și fierbem 2 min. Presărăm pătrunjelul și amestecăm 2 min.

Clocotim 2 l apă, stingem focul, punem tăițeii, acoperim cu capac, lăsăm să stea 5 min. și scurgem. Îi amestecăm cu mâncarea, porționăm și servim.  

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)