– 400 g file de cod, 5 g usturoi, 15 g ghimbir, 100 g morcovi, 50 g biluțe de nuci caju, 1 lingură condimente pentru pește, 1 linguriță praf de lemongrass, 2 linguri sos de pește, ulei, sare

Curățăm usturoiul, ghimbirul, tăiem mărunt și amestecăm cu sosul de pește. Curățăm morcovii și măcinăm. Tăiem pește bucăți cu latura de cca. 3 cm, presărăm condimentele pentru pește, turnăm compoziția cu ghimbir, adăugăm morcovii, praful de lemongrass, ¼ linguriță sare, 2 linguri de ulei și așezăm într-un vas Yena uns cu ulei. Presărăm nucile caju, turnăm 100 ml apă, acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 15 min. Îndepărtăm folia, stropim peștele cu lichidul din vas, punem în cuptor la foc mare (220) 10 min. Porționăm și servim. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)