– 500 g file de cod, 10 g ghimbir, 5 g frunze de mentă, 20 g fulgi de cocos, 200 g iaurt gras, ½ linguriță linguriță turmeric, sare roz de Himalaya, piper negru cu lămâie măcinat, 2 linguri ulei de cocos; pentru servit 150 g tăieți cu ou chinezești (Chow Mein)

Tăiem fileurile bucăți mari, presărăm câte ½ linguriță sare și piper. Curățăm ghimbirul și tăiem mărunt. Tocăm mărunt menta, o amestecăm cu iaurtul, fulgii de cocos și ½ linguriță sare, obținând o pastă. Într-o tigaie cu fundul gros încălzim uleiul pe foc mediu și prăjim ghimbirul 1 minut. Punem peștele și prăjim pe fiecare parte câte 2 minute. Presărăm turmericul, punem pasta cu mentă, sare și piper după gust și amestecăm din când în când 5 minute. Clocotim 2 l apă și fierbem tăițeii 4 minute. Scurgem, porționăm pe farfurii, deasupra punem peștele cu sosul său și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)