Cartofi cu varză de Bruxelles la cuptor

– 4 ouă, 250 g cartofi, 200 g varză de Bruxelles congelată, 50 g baby morcovi congelați, 1 ceapă verde (25 g), 1/2 lingură frunze de oregano tocate mărunt, 1 lingură frunze de mentă tocate mărunt, sare, piper, ulei, pesmet

Decongelăm și tăiem varza ½, morcovii rondele. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, radem mare cartofii. Într-o tigaie teflonată încălzim o lingură de ulei pe foc mare și prăjim ceapa 1 minut. Punem cartofii, reducem flacăra la mediu și amestecăm 2 minute. Adăugăm varza, morcovii, sare și piper după gust și călim până încep să se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Stingem focul, presărăm frunzele de oregano, mentă, amestecăm și răcorim. Batem bine ouăle cu un praf de sare, turnăm peste amestecul de legume și omogenizăm. Ungem un vas Yena (20 cm diametru) cu ulei și tapetăm cu pesmet. Turnăm compoziția și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 25 minute. Răcorim 10 minute, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s