Cod cu dovlecei la cuptor

– 1 pungă cu 6 fileuri de cod congelate (475 g net), 350 g dovlecei, 1 roșie Aurora (400 g), 50 g ceapă verde, 1 lingură semințe de fenicul, mix condimente Italia, sare, ½ linguriță piper alb măcinat, ulei

Decongelăm peștele și scurgem bine. Presărăm 1 linguriță sare de mare, piperul, 1 lingură mix condimente Italia, turnăm 2 linguri de ulei, acoperim și punem de o parte. Curățăm și tăiem dovleceii bastonașe, presărăm ½ linguriță sare, semințele de fenicul și amestecăm. Curățăm roșia de coajă și cotor apoi tăiem mărunt. Tăiem ceapa mărunt. Ungem un vas Yena cu ulei și acoperim fundul cu ½ roșii. Presărăm ½ ceapă și acoperim cu 3 fileuri de pește. Deasupra punem ½ dovlecei, presărăm restul de ceapă, așezăm 3 fileuri de pește, peste dovleceii rămași și ca ultim strat roșii. Acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor 5 minute. Servim mâncarea caldă.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s