– ½ piept de pui dezosat și fără piele (380 g), 450 g vinete coapte congelate, 100 g salsa de roșii medium, 30 g smântână, 1 linguriță praf de usturoi, 1 lingură ulei, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, apă

Tăiem carnea cuburi, presărăm praful de usturoi, piperul, ½ linguriță sare, turnăm uleiul, amestecăm, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Decongelăm vinetele, scurgem și tocăm grosier. Păstrăm lichidul,  turnăm peste el apă până la 150 ml.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea, pe toate părțile, 5 minute. Punem vinetele, turnăm 50 ml lichid și gătim 3 minute. Turnăm restul de lichid, presărăm ¼ linguriță sare, acoperim cu capac și fierbem 4 minute. Descoperim, adăugăm salsa, smântâna, reducem flacăra la mic și amestecăm continuu 4 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)