Pește cu andive și varză de Bruxelles

– 200 g file de pește alb, 1 andivă (200 g), 100 g varză de Bruxelles congelată, 1 ceapă verde, ½ ardei gras roșu (70 g), 1 lingură frunze de salvie tocate mărunt, 2 linguri sos de stridii, 1 linguriță zahăr, 1 lingură oțet, sare, piper alb măcinat, 1 lingură ulei, apă

Decongelăm varza. Tăiem peștele fâșii lungi de aproximativ 1,5-2 cm lățime. Curățăm și tăiem ceapa feliuțe pe diagonală, ardeiul cubulețe. Tăiem andiva ½ pe lungime, desfacem frunzele, punem într-un bol, acoperim cu apă rece, adăugăm ½ linguriță sare, zahărul, oțetul și lăsăm să stea 15 minute. Scurgem și tăiem fâșii.

Într-o tigaie teflonată clocotim 100 ml apă. Punem varza, acoperim cu capac și fierbem pe foc mare 10 minute. Adăugăm uleiul, andiva, ardeiul, ceapa, reducem flacăra la mediu și amestecăm din când în când 4 minute. Punem peștele, salvia, turnăm sosul de stridii, sărăm și piperăm după gust. Acoperim cu capacul și gătim 4 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s