Ghivecel

– o rețetă din zona Olteniei-

– 300 g vinete, 300 g ardei grași, 500 g roșii, 3 căței mari de usturoi (7 g), 2 legături de pătrunjel verde, 1 lingură ulei, sare, piper

Spălăm și tăiem vinetele rondele (dacă sunt mari tăiem felia ½), ardeii cubulețe, roșiile felii. Curățăm usturoiul și tăiem feliuțe. Tocăm frunzele de pătrunjel. Ungem o cratiță/vas Yena cu ulei și punem pe straturi roșii, pătrunjel, ardei, vinete peste care presărăm usturoi, sare și piper, ultimul strat fiind roșii peste care presărăm pătrunjel. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu spre mic 30-40 minute până se înmoaie legumele și se evaporă lichidul. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s