– 350 g pulpă de porc, 50 g ceapă, 30 g mărar, 1 lingură condimente Baharat, 1 linguriță boabe de coriandru, 300 ml bulion de roșii, 25 g făină, 1 linguriță zahăr, 1 lingură ulei, 100 ml apă, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare

Tăiem carnea cuburi, amestecăm cu Baharat, turnăm uleiul, acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Curățăm ceapa și tăiem mărunt; tocăm frunzele de mărar. Dizolvăm făina în apă.

Încălzim o tigaie teflonată pe foc mediu și prăjim carnea pe toate părțile 5 minute. Scoatem pe hârtie absorbantă și ținem la cald. Punem în tigaie coriandrul și prăjim 30 secunde. Adăugăm ceapa și amestecăm din când în când 2 minute. Turnăm bulionul, adăugăm zahărul și fierbem 3 minute. Turnăm făina dizolvată, adăugăm piperul, sare după gust și amestecăm 2 minute. Punem carnea, amestecăm și fierbem 3 minute. Servim mâncarea caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)