– 150 g tarhană, 100 g pastramă de porc, 50 g cașcaval, 1 lingură Mirodenia-ardei și tomate, 1 linguriță condimente Chimichurri, 1 linguriță chimen măcinat, 2 linguri ulei, 1 linguriță sare, apă

Radem mare cașcavalul. Tăiem mărunt pastrama de porc. Amestecăm într-o oală 5 l apă cu sarea și 1 lingură de ulei. Punem pe foc mare, când clocotește adăugăm tarhana, reducem flacăra spre mediu și fierbem 6-8 minute, amestecând din când în când. Scurgem și punem de o parte. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei și prăjim pastrama 2 minute. Adăugăm tarhana, condimentele, chimenul, sare după gust și amestecăm continuu 3 minute. Presărăm cașcavalul și amestecăm continuu până se topește, aproximativ 1-2 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)