Piept de pui în sos de apio cu smântână

– 250 g piept de pui dezosat și fără piele, 300 g țelină apio, 1 lingură frunze de țelină tocate mărunt, 50 g ceapă, 1 ceapă verde, 50 g smântână, 10 g ghimbir, 1 lingură condimente pentru carne de pui Selgros, ¼ linguriță piper verde zdrobit, 2 linguri ulei, apă, sare

Tăiem carnea fâșii, presărăm condimentele pentru carne de pui, amestecăm cu 1 lingură de ulei, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Curățăm și tăiem ceapa și ceapa verde mărunt, ghimbirul mărunt, țelina bucățele. Amestecăm bine smântâna cu ¼ linguriță sare.

Încălzim o tigaie teflonată și prăjim carnea pe toate părțile 2 minute. Scoatem deoparte și acoperim. Într-o cratiță încălzim 1 lingură de ulei, prăjim ghimbirul 30 secunde, punem ceapa, ceapa verde și amestecăm 1 minut. Turnăm 4 linguri de apă, presărăm 1/2 linguriță sare, acoperim cu capac și fierbem 15 minute la foc mediu amestecând din când în când și turnând câte puțină apă (în total 100 ml). Stingem focul, amestecăm cu frunzele de țelină, piperul, răcorim și pasăm cu blenderul. Punem pe foc mediu, turnăm smântâna și amestecăm 1 minut. Adăugăm carnea, sare după gust și amestecăm continuu 2 minute.  Servim mâncarea caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s