Ciorbă pescărească cu bulion

– 250 g pește curățat și tăiat bucăți, 50 g ceapă, 150 g morcovi, 40 g rădăcină de pătrunjel, 40 g păstârnac, 40 g țelină, 300 ml bulion de roșii, câte 1 lingură leuștean și pătrunjel verde tocate mărunt, 1 l apă, 1 lingură ulei, sare, piper alb măcinat

Curățăm și tăiem ceapa mărunt, morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, țelina cubulețe. Într-o oală încălzim uleiul, punem ceapa, rădăcinoasele, ½ linguriță sare și amestecăm continuu 3 minute. Turnăm apa, punem peștele, sare după gust, acoperim parțial cu un capac și fierbem 10 minute. Turnăm bulionul, sărăm și piperăm după gust și fierbem descoperit 3 minute. Adăugăm frunzele tocate, amestecăm și stingem focul. Servim ciorba caldă. Putem păstra în frigider.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s