– o mâncare tradițională armânească-

– 2 ouă, 500 g ardei, 250 g roșii, 100 g brânză telemea/urdă, 300 g iaurt, 3 căței mari de usturoi, ulei, sare, piper

Curățăm și tăiem ardeii mărunt, usturoiul feliuțe subțiri; tăiem roșiile mărunt. Zdrobim brânza. Batem bine ouăle, separat iaurtul. Într-o cratiță încingem  uleiul și prăjim ardeii 10 minute amestecând din când în când. Adăugăm roșiile, brânza, usturoiul, sare, piper după gust și amestecăm 2 minute. Punem iaurtul, ouăle, amestecăm bine și punem în cuptor la foc mai mic aproximativ 30 minute, până scade zeama. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)