– pt. blat- 6 ouă, 250 g unt, 250 g zahăr, 250 g făină, 1 plic praf de copt, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 esență de vanilie, sare

– pt. cremă- 3 albușuri de ou, 2 linguri cacao, 200 g zahăr praf, 100 g nuci măcinate, sare

Dizolvăm praful de copt în zeama de lămâie. Frecăm untul cu zahărul până obținem o cremă spumoasă. Adăugăm coaja rasă de lămâie, esența de vanilie, 6 gălbenușuri pe rând, praful de copt, făina treptat și omogenizăm. Mixăm 6 albușuri spumă tare cu un praf de sare apoi încorporăm în compoziția cu gălbenușuri amestecând cu o lingură. Întindem uniform într-o tavă neunsă și punem în cuptor la foc mediu 25-30 min. Scoatem tava și răcim.

Mixăm 3 albușuri spumă tare cu un praf de sare, adăugăm treptat zahărul praf și mixăm până devin lucioase și cremoase. Încorporăm cacaoa, nucile, întindem peste blatul din tavă și nivelăm. Punem în cuptor, la foc mic, 15-20 min. Răcim, tăiem cu un cuțit ascuțit în dreptunghiuri/romburi etc. și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)