Supă de ciuperci cu morcovi și chimen

– 100 g ciuperci proaspete (Champignon), 60 g morcovi, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță chimen măcinat, ½ linguriță boabe de coriandru, 1 linguriță zahăr, ¼ linguriță curcuma, 2 lingurițe praf de ceapă, 1 lingură ulei, 400 ml apă, sare, piper

Curățăm și tăiem ciupercile cuburi, codițele ½, morcovii rondele fine, usturoiul mărunt. Într-o oală încingem uleiul, punem usturoiul, coriandrul și amestecăm pe foc mare 30 sec. Adăugăm morcovii și amestecăm 1 min. Reducem flacăra la mediu, adăugăm ciupercile, praful de ceapă, curcuma, chimenul, zahărul, turnăm apa, sărăm și piperăm după gust, acoperim cu capac și fierbem aproximativ 10 min., până se înmoaie ciupercile. Servim caldă.

212

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s